المكدوس السوري

المقاديــــــــــــر :



بذنجان مقدار التى ترغبين فيه------- ينزع الغطاء الاخضر منه


ثم نقسم البذنجان من الوسط بس لالالالالا تفتحيه للنهايه


ثم يوضع فى ماء يغلى حتى ينضج ( علامه النضج عندما تضغطى ع حبه البذنجان تكون طريه من الداخل)


وبعد ذلك يوضع فى مصافاه حتى ينزل الماء منه تماااااااااااااما

ويرشح بملح من الداخل وخارج ع حسب ذوقك

ثم نحشـــــــــــــــــــــــوه بحشوه التاااااااليــــــــــــــــــهـ


مقدار من الثوم + مقدار من الهريسه العربيه ( معجون طماطم )

او قرون من الفلفل الاحمر وتهرس جيدا مع الثوم

ولوز مهروش او جوز مهروش

وتخلط المـــــــــــقدير مع بعض ونحشى حبه البذنجان وترتب فى العلبه التى تودين الا حتفظ بيه دااخلهاا

بشكل منظم


حتى يكتمل المقداااار


ويوضع عليه زيت زيتون حتى يتغطى البذنجان ويخزن مده لالالالا تقل عن 10 ايااااام


ويــــــــــــــــــــــــــؤكل بلهنـــــــــــــتاء ان شااء الله


وهذااااااااا للاحلى ردود تشرف موضوعى

لذيذ جدااااااااااااااااا وانا بموت فيه لكي اندي على هذا المجهود الرااااااائع

علميهم الاكلات الشامية اندي

واعملي لنا دعاية من شان يعرفوا دوءنا

تسلم ايدك ياغالية

يممممممممم يمممممممممم تسلمي شيف انوووووووووودي

شعبان وفاء ندوووش